Na China, esta flor representava a graça divina, a sutileza e o talento artístico, ao passo que, nos estados do sul dos Estados Unidos, significava hospitalidade. Houve uma época em que foi conhecida como Capejasmine (jasmim do Cabo), devido a uma espécie encontrada na África do Sul. Durante o século XIX, esta flor era freqüentemente usada pelos cavalheiros em seus trajes a rigor. A gardênia simboliza a doçura.
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